1. 林蛙公的和母的营养价值？
2. 林蛙油有什么功效，吃了对身体真的好吗？
3. 林蛙油的功效、作用及食用方法是什么？

林蛙公的和母的营养价值？

根据检测结果看，公林蛙的营养价值高于母林蛙，表现在氨基酸含量有着显著的差异。但是食用林蛙并不是重在营养，而是它卓越的药用功效。药用功效主要存在母林蛙的输卵管和卵巢中，这就是母林蛙很值钱的原因。

林蛙油有什么功效，吃了对身体真的好吗？

【感谢邀请】先说一下是什么是林蛙油？林蛙油为中国林蛙( Ｒana temporaria chensinensis

David) 雌蛙输卵管干燥后形成的脂肪状物。又名哈什蟆油、田鸡油、蛤蟆油，

其实要问林蛙油有什么功效，它的保健的功效历史还挺久远的，算的上是一种古老的保健食品了，在很多医术古籍中都有记载比如：

《中药大辞典》记载：“哈蟆油补肾益精、润肺养阴，治病后虚弱、肺痨、咳嗽吐血，盗汗。”

《本草纲目》记载（李时珍）：林蛙油“具有解虚痨发热，利水消肿、补虚损。尤益产妇

《中草药手册》记载：林蛙油具有“补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽”之功效。

《辽宁主要药材》记载“: 哈蟆油补虚、解痨热、治身体衰弱、产后气虚百病。”

《中国药物学》记载：“哈蟆油润肺、生津、医疗应用为滋养强壮剂………为身体衰弱之补品。”

《中药志》记载：“哈蟆油补虚、退热，治体虚精力不足。”

《四库全书—盛京通志》（清—乾隆三十七年）卷一百“物产”中有：“山蛤……多伏岩中，似暇暮而大，腹黄红色，俗呼哈什蟆，向亦充贡。

所以在古代林蛙油也是皇家专用的美容滋补的营养圣品。

其实用现代医学解释林蛙油中含有丰富的蛋白质，其粗蛋白质的含量达到50%，同时，氨基酸种类齐全，含量丰富；林蛙油中含有多种微量元钾、钠、钙、铁、锌、铬含量较高；在所维生素和生理活性物质中，特别ve 、雌二醇、T4、HCG含量较多，林蛙油中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量近40%左右，尤其是人体必需脂肪酸软脂酸、油酸和亚油酸突出

林蛙油的功效、作用及食用方法是什么？

林蛙油的功效、作用及食用方法是什么？

林蛙油具有延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力等作用。

林蛙油的主要成分为脂肪、蛋白质、维生素和微量元素，有着软黄金的美誉。林蛙油作用非常广泛,有着很高的药用价值。自古以来林蛙油被认为有补虚、壮阳、强精、养肺、滋肾、益肝的功效，可用于治疗神经衰弱、心慌失眠、肾亏劳损、溢汗不止、身体虚弱等疾病。林蛙油在食用时，可先用清水洗净，再用凉水浸泡8个小时后，成为絮状后即可服用。其含有大量的蛋白质以及少量的胆固醇,被广泛应用于膳食中,常用于烹制多种菜肴,是宴席上的美味佳肴。

本内容由合肥市第一人民医院 药剂科 副主任药师 沈娟审核

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