1. 林蛙哪里不能吃？
2. 林蛙可以冷冻吗？
3. 林蛙是保护动物吗？如果不让我继续养殖了我这些年投资的怎么办？

林蛙哪里不能吃？

答：不是的。第一，多数林蛙都是保护动物，不能吃。第二，部分林蛙本身是有毒的，也不能吃。第三，东北人工养殖的雪蛤是可以吃的。

中国林蛙自然生态情况下生长3～4年，饮清泉甘露，食百种昆虫，经历雪霜，在10月上旬，天气变冷，便开始冬眠；耐寒能力极强，在-20摄氏度以下四肢都已经冻硬，但胸腹部没有冻实，放在温水中就会苏醒，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故又称“雪蛤”。

新鲜的林蛙，一般都是不去内脏，烹调后的内脏，除了肠、肚外，其余的都能吃。干燥的林蛙内脏最好不要吃。一般秋季的需要摘除内脏，因为秋季林蛙刚下山，内脏中虫子比较多。林蛙宰杀直接用热水烫死就行了，不过要注意水温。一定都要煮熟后才可使用。

林蛙可以冷冻吗？

1.冷藏，在东北林蛙都是这样的一般都是从秋天冻到过年。　　

2. 要么就找个地方让它冬眠，林蛙冬眠一般在水里一定要找个合适的地方。　　东北林蛙，是中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂(哈士蟆)。其与蛤蟆和青蛙完全是不同原动物。唯中国仅有，被列为易危(v)物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。东北林蛙以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视，成为蛙类中经济价值最高的一种。在各地所产的林蛙中，以东北地区的林蛙体格大、产油率高、体制健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。中国林蛙富含 4 种激素、9种维生素、13种微量元素和 18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。

不行，冻过后肉和油就发柴了，不好吃了。可以在煮或者焖熟后再冷冻上，吃的时候再用微波解冻。味道不变。活林蛙需要用水烫死后，再烹调，不过一般情况下内脏不需特别处理，只要在食用时将肠子挑出即可，如果暂时不吃，想保留几天，可以用60度左右的水浸泡一下就死了，然后放在冰箱里冷冻保存，用之前拿出来化开即可。

林蛙是保护动物吗？如果不让我继续养殖了我这些年投资的怎么办？

我不是林蛙养殖户，可能我的角度和他们不一样。林蛙是不是保护动物，我不去评价，可是林蛙是各种动物食物链的底层，长白林海呀！林蛙的问题真应该重视起来啦！东北长白林海的病虫害。长白山动物保护这几年非常重视。林蛙是各种动物时动物的食物链中的重要一环。不能小看呐。（东北话讲林蛙让人吃了？那些小型动物吃啥？那些小型动物总群上不来。那些大型肉食动物的总群发展从何而讲？）

我个人觉得养殖的林蛙不算保护动物，林蛙只不过是大家餐桌上的不常见的食材，只要规模化养殖，做好检疫工作，和鸡鸭牛羊是一样的。虽然我不爱吃，我觉得国家政策不能一刀切！