1. 野生石蛙怎么宰杀,有寄生虫吗？
2. 为什么泰国林蛙不去内脏？
3. 东北林蛙有寄生虫吗？

野生石蛙怎么宰杀,有寄生虫吗？

野生石蛙的宰杀方法如下：

　　从尾部轻划一刀，然后剥皮，去内脏，洗净。用热开水浸泡几分钟，捞起后就可以烹制了。

　　野生石蛙体内是有寄生虫的，多为曼氏迭宫绦虫的裂头蚴寄生虫，一般都寄生在蛙类和蛇类，爆炒也不会死。据了解，裂头蚴的虫卵先是在食客的肠壁上吸咐，然后孵化成幼虫，幼虫再通过血液循环进入人脑，并在人脑中发育长大。这种病是很难治疗的，唯一的方法就是预防，而预防的最好办法就是拒绝食用石蛙。

　　所以不管从保护动物的角度还是从人类安全的角度来说，都不应该食用石蛙。

为什么泰国林蛙不去内脏？

在泰国，一般新鲜的林蛙不完全去除内脏，除了肠和肚以外其他的内脏都能吃。林蛙内脏本身就很少，而且新鲜的林蛙体内并没有太多的寄生虫、活体细菌等，有一定的滋补效果。

但还是建议，不管任何时候，任何季节的林蛙最好还是要去除内脏，并用沸水彻底煮熟再吃。

东北林蛙有寄生虫吗？

有

林蛙是一种很常见的青蛙，它们生活在林地、草地和河边等环境中。关于林蛙是否有寄生虫，根据研究结果，林蛙确实可以寄生一些虫子，比如线虫和原生动物等。这些寄生虫可能会影响林蛙的生长和健康，甚至导致死亡。